野菜が主役「ほうれん草は茎がおいしい」

昨日、採れたてのほうれん草をいただ
きました。誰から？
新しく取り扱うことになった作家さん
から～。埼玉在住の町田裕也さんです

去年の10月ある屋外イベントで知り合
い、あれあれと言っている間に昨日に
なってしまった。

「ほかの作家さんと違う味を」
「違う作品を」

今後のご自分の作風と作るものについ
て、まっすぐに話してくれ、当初花器
だけと思っていたのですが、うつわも
少し置くことにしました。
花器は、ピッチャーや一輪の一点もの
週末あたりからお披露目します。
うつわたちは夏になります。
家業の農業をやりながらの作陶活動は
奥さまと二人三脚。1才になる愛娘は
町田さんにそっくりで愛嬌いっぱい。

そしていただいたほうれん草。
真ん中から下が甘くておいしいのよ
という奥さまの言葉に、シンプルに
茹でて茎を堪能しました。

ゴマドレッシングに、ごまと玄米フ
レークを混ぜたもの
少しハチミツを入れるとなお美味い

もっとほうれん草の味をストレート
に味わいたいと思い、塩コショウと
オリーブオイルのみでも食べてみた

うーーん、美味しい。

きれいな茎の色を楽しみたいから、
ガラスのうつわ(試作中)
白いスクエアプレートを使いました

[村井 信幸]　
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