準備はいいぞ

今日は臨時休業して展示会の準備

朝から肉食べてがんばる！

先日、「お家でおいしく、輸入牛ステーキの焼き方」を見たのでやってみた。

お肉は冷蔵庫から出してすぐに焼く→室温に戻す必要ナッシング、和牛でサシの多いものの場合、脂と赤身の焼けるスピードを一緒にするためにするんだって。ほぼ赤身の輸入牛は、その必要なし。今日はオージービーフ

強火で一気に両面を焼く→塩コショウは焼けてから。

まだレアの状態のうちに一旦フライパンから出して、アルミホイルで包んでしばし放置→店主は3分くらい放置した。

その後もう一度表面をカリッと仕上げるために少し焼く

う～ん、中まで火が通り、赤紫色になってる、なってる。

そして、まあまあイケル。

硬くて・・・というのはない。

 

食べきれなかったので、サンドイッチにしました。

先日、大家さんにお中元をもっていったら、高級食パンが届いたので。

物々交換みたい(笑)

 

肉パワーと高部さんの到着が早かったおかげで

ほぼほぼ準備完了

きれいだわ～きれいだわ～を連呼していた店主です。

 

 

ちょっと遅いんじゃないのかしら？

すいませーーん(;’∀’)

秘密基地が寒いらしく、本日は枕をペシャンコにしております。

 

がんばってね～と、いただいたピンクのパイナップル(食用じゃないよ)

お世話になりますと、いただいた高部さんからの差し入れ

明日から「美しいもの」に囲まれて過ごす一週間が始まります。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。